Przesiewacze dla branży spożywczej

W ciągu długiej historii naszej firmy zdobyliśmy doświadczenie zwłaszcza w zakresie przesiewania cukru, cukru żelującego, sorbitolu, dekstrozy, maltozy i substancji pokrewnych. Nasze przesiewacze można również skutecznie wykorzystać w przypadku przesiewania mąki, kakao, kawy, herbaty, proszku do pieczenia, mleka w proszku, granulatu białka, kwasu sorbinowego, aromatów, tytoniu i kwasu nikotynowego.

Aby sprostać wysokim wymaganiom przemysłu spożywczego, nasze przesiewacze są projektowane i budowane zgodnie z wymogami FDA przy użyciu materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.

Proces wytwarzania mąki

Mąkę wytwarza się przez mielenie ziaren zbóż. Powstający proszek otrzymywany jest min. z odmian zbóż pszenicy, orkiszu, żyta, owsa, jęczmienia, prosa, kukurydzy i ryżu. Zgodnie z aktualnym stanem wiedzy ziarno jest najskuteczniej mielone między wałkami młyna walcowego. W nowoczesnych młynach walcowych przesiewanie lub odsiewanie odbywa się w odsiewaczu (maszynie przesiewającej) lub urządzeniu do czyszczenia ziarna, po każdej operacji mielenia, w celu oddzielenia cząstek o różnych wielkościach. To połączenie młyna walcowego (młyna) i odsiewacza nosi nazwę „przejścia”. W takich przejściach, podczas mielenia pszenicy można zastosować dodatkowe maszyny do oczyszczania kaszy manny, w miejscu między oczyszczaniem ziarna a młynami walcowymi. Zmniejszając odległości między walcami w poszczególnych przejściach, następuje drobniejsze mielenie w każdym etapie. Tzw. cząstki bielma mniejsze niż 150 µm (0,15 mm) są natychmiast odprowadzane w postaci mąki, podczas gdy większe cząstki są przenoszone do następnego przejścia.

Przesiewanie przypraw

Rozdrabnianie, a następnie przesiewanie przypraw jest jednym z najbardziej wymagających zadań technologii przetwórstwa w sektorze spożywczym, ponieważ przyprawy bardzo różnią się zarówno strukturą, jak i ścieralnością. Z drugiej strony ich właściwości mogą się znacznie różnić w zależności od rodzaju uprawy lub terminu zbioru.

Odpowiedni przesiewacz dla różnych wymagań

Za pomocą przesiewacza płaskiego RHEstack® można uzyskać szeroki zakres ostrych separacji w zakresie średnich i drobnych cząstek od 20 μm. Materiał jest transportowany zgodnie z zasadą mikrorzutów. Oznacza to, że poprzez napęd dwoma przeciwbieżnymi silnikami niewyważonymi, które zapewniają liniową oscylację, cząstki są poddawane serii pojedynczych wyrzutów, aż opuszczą maszynę. W rezultacie przesiewany materiał przesuwa się po linii prostej na poziomej powierzchni separacji. Korzystając z systemu modułowego, można połączyć do 15 pokładów sit, umożliwiając wielokrotne powtarzanie tych samych sekwencji pokładów przesiewających, co daje materiałowi dużą powierzchnię przesiewania, dzięki której można uzyskać ultra czyste i najdrobniejsze ziarna produkowane w jednej maszynie bez konieczności wymiany pokładów sitowych. 

Do przesiewania lepkich produktów spożywczych zaleca się stosowanie przesiewacza wibracyjnego RHEsono®. Solidne elektromagnesy pracują na zewnątrz obudowy przesiewacza, przenosząc drgania na siatkę sita za pośrednictwem oscylujących osi. Dzięki temu na siatce sita można osiągnąć przyspieszenia rzędu 15 g. Zatykaniu się sita zapobiega również odpowiednie sterowanie programowe, które generuje impulsy czyszczące do 50 g. Impulsy czyszczące są przenoszone na siatkę sita przez listwę bijaka. Za pomocą ruchu listwy bijaka siatka sita wzbudzana jest drganiami o wysokiej częstotliwości, dzięki czemu siły adhezyjne cząstek są przezwyciężane. 

Alternatywą dla RHEsono® jest wysokowydajny przesiewacz RHEsonox®. Za pomocą dwóch przeciwbieżnych silników niewyważonych generowany jest ruch liniowy, który służy do transportu materiału. Dodatkowe bezpośrednie wzbudzenie siatki sita zapobiega zatykaniu się wyłożenia sita przez zakleszczenie ziarna. Dzięki tej zasadzie wzbudzania napędu, materiał trudny do przesiewania można precyzyjnie sklasyfikować z dużą wydajnością, zapewniając najlepsze wyniki separacji w zakresie najdrobniejszych i drobnych ziaren.

Zalecane maszyny przesiewające do żywności

RHEstack<sup>®</sup>

RHEstack®

Przesiewacz wielopokładowy osiąga ultra czyste separacje dzięki zasadzie mikrorzutów.

Więcej informacji
RHEsono<sup>®</sup>

RHEsono®

Przesiewacz wibracyjny z wibracjami o wysokiej częstotliwości do precyzyjnych separacji.

Więcej informacji
RHEsonox<sup>®</sup>

RHEsonox®

Ruch liniowy z dodatkowym bezpośrednim wzbudzeniem siatki sita.

Więcej informacji

Przykłady produktów

  • Mąka i proszek (proszek do pieczenia, mleko w proszku, ...)
  • Zboża i ziarna
  • Kakao, kawa i herbata
  • Aromaty i przyprawy
  • Owady
  • Tytoń

Twoje korzyści

  • Solidne przesiewacze o niskich wymaganiach serwisowych
  • Stała czystość produktu nawet przy zmiennych prędkościach podawania
  • Szeroki zakres dla wszystkich separacji od grubych do bardzo drobnych